MasterChef Türkiye'nin son bölümünde yarışmacılar, damaklarda iz bırakan barbun dolması için unutulmaz bir rekabete girdi. İşte size en özel barbun dolması tarifi ve adım adım yapılışı!
Barbun Dolması Nedir? Barbun dolması, Türk mutfağının özel lezzetlerinden biri. Deniz ürünleri tutkunları için mükemmel bir seçenek olan bu yemek, yumuşacık dokusu ve eşsiz aromasıyla öne çıkıyor.
Malzemeler
50 gram tereyağı
1 kilogram barbunya
2 adet kırmızı biber
1 adet kereviz
1 adet havuç
2 orta boy domates
2 adet sivri biber
1 adet marul
3 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
3 dilim limon
2 su bardağı su
Biberiye ve taze kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
Barbunları temizleyin ve bol suyla iyice yıkayın.
Bir tencerede tereyağını eritin.
Eriyen yağa halka doğranmış kırmızı biber, rendelenmiş kereviz, havuç, dörde bölünmüş domates, iri kıyılmış taze soğan, marul yaprakları, maydanoz, limon dilimleri ve suyu ekleyin.
Sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
Pişen sebzeleri temizlenmiş barbun balıklarının içine doldurun.
Üzerine biberiye, taze kekik, tuz ve karabiber serpin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
Afiyet Olsun! MasterChef Türkiye'nin ustalarının hazırladığı bu muazzam tarifi denemek için hemen mutfağa girin! Barbun dolmasının eşsiz lezzetine siz de tanıklık edin ve sevdiklerinize bu özel yemeği sunun.
