Evde yapabileceğiniz tavuk döner tarifi ile hem pratik hem de damak çatlatan bir deneyim yaşayabilirsiniz. İşte adım adım Hatay usulü tavuk dönerin tarifi!
Malzemeler Nelerdir?
Başarılı bir tavuk dönerin anahtarı, kaliteli malzemeler kullanmaktan geçer. İşte ihtiyacınız olanlar:
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz ve karabiber
- 2 adet lavaş
- 1 adet domates
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- Mayonez (isteğe bağlı)
- Sos için: yoğurt, limon suyu, sumak, sarımsak
Hazırlık Aşaması Nasıldır?
Öncelikle tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin. Bir kapta yoğurt, zeytinyağı, kimyon, pul biber, tuz ve karabiber ile karıştırarak tavukları marine edin. En az 1 saat buzdolabında bekletmek, lezzetin derinleşmesine yardımcı olur. Ardından tavukları ızgara veya tavada pişirin. Pişirme sırasında tavukların suyunu kaybetmemesine dikkat edin.
Lavaşların Hazırlanması Oldukça Önemli!
Lavaşları kullanmadan önce hafifçe kızartmak, lezzetini artıracaktır. Lavaşın arka kısmına sos sürerek ocakta hafifçe ısıtın. Daha sonra, lavaşın ortasına sumaklı soğan, pişirilmiş tavuklar, doğranmış patates ve domates ekleyin. Üzerine sos ve isteğe bağlı olarak mayonez ekleyerek dürümü sıkıca sarın.
Servis Önerisi Nasıl Olmalı?
Hazırladığınız Hatay usulü tavuk döneri sıcak olarak servis etmek, tatların daha belirgin olmasını sağlar. Yanında patates cipsi veya taze bir salata ile sunabilirsiniz.
