İtalyan kökenli cezve, özellikle son zamanlarda oldukça popüler hale geldi. Peki Moka Pot Nedir?
Moka Pot Nedir?
Moka pot, İtalya kökenli bir kahve hazırlama aracı olup, genellikle alüminyum veya paslanmaz çelikten üretilir. Elektronik bir cihaz olmadan, ocak üzerinde manuel olarak kullanılır. Üç ana bölümden oluşan moka pot, su haznesi, kahve sepeti ve demlenen kahvenin toplandığı üst hazneden meydana gelir. Basınç yardımıyla suyu kahve telvesinden geçirerek zengin bir aroma sunar.
Moka Pot Nasıl Keşfedeldi?
Moka pot, 1933 yılında İtalya’da Alfonso Bialetti tarafından tasarlanmıştır. Bu markanın simgelerinden biri, bıyıklı adam figürü ile tanınan bir logo ile hafızalara kazınmıştır. Moka potun popülaritesi, sadece İtalya ile sınırlı kalmamış, dünya genelinde birçok kahve sever tarafından benimsenmiştir.
Moka Pot Nasıl Kullanılır?
Moka pot kullanımı oldukça kolaydır. İşte adım adım moka pot ile kahve hazırlama süreci:
- Suyu Hazırlayın: Alt hazneyi su ile doldurun, su seviyesinin emniyet valfinin altına gelmesine dikkat edin.
- Kahveyi Ekleyin: Orta hazneye, orta kalınlıkta öğütülmüş kahveyi ekleyin ve düzleyin. Kahveyi sıkıştırmaktan kaçının.
- Moka Potu Monte Edin: Orta hazneyi alt hazneye yerleştirip üst hazneyi sıkıca kapatın.
- Ocağa Yerleştirin: Moka potu orta ateşte ısıtın. Su kaynamaya başladıkça, buhar basıncı kahveyi üst hazneye itecektir.
- Demlenmesi İçin Bekleyin: Kahve üst hazneye dolmaya başladığında, ateşi kısarak demleme işlemini yavaşça tamamlayın
Moka Pot ile Kahve Nasıl Yapılır?
Moka potun çalışma prensibi oldukça basittir. Üst haznede biriken kahve, alttaki haznenin ısınmasıyla oluşan buhar basıncı sayesinde filtre kısmından geçer. Bu süreçte, meydana gelen kahve espresso benzeri bir tat sunar, teknik olarak espresso değildir.
Kahvenizi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Örnek olarak eğer kahve tadı biraz sert gelirse, sıcak su ekleyerek bir americano hazırlayabilirsiniz. Yaz aylarında buz ile serinletici bir içecek elde edebilir.
