Fransız mutfağının gözdesi olan profiterol, çıtır hamuru, yumuşak kreması ve çikolata sosuyla damakları şenlendiren eşsiz bir tatlıdır. Tatlı krizlerinize çözüm olacak bu pratik profiterol tarifi, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir lezzet sunuyor. İşte, detaylarıyla evde en kolay profiterol yapımı!
Hamurun Hazırlanışı
Profiterol hamurunu hazırlamak için ilk olarak küçük bir tencerede su ve tereyağını kaynatın. Kaynamaya başlayan karışıma unu ekleyin ve birkaç dakika boyunca karıştırarak pişirin. Hamurun soğuması için bir süre bekleyin. Soğuyan hamura yumurtaları tek tek ekleyip iyice karıştırın. Hamurun pürüzsüz olması, profiterollerin kabarmasını sağlayacaktır.
Profiterol Hamurlarını Şekillendirme ve Pişirme
Hamur hazır olduktan sonra, fırın tepsisini hafifçe yağlayın. Ceviz büyüklüğünde hamur topları alarak tepsiye yerleştirin ve her hamur arasında boşluk bırakın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hamurları yaklaşık 40 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin. Bu adım, profiterol hamurlarının çıtır bir dokuya sahip olmasını sağlayacak.
Krema Hazırlanışı
Kremayı hazırlamak için süt, un, şeker ve yumurtayı karıştırarak kısık ateşte pişirin. Krema kıvam aldığında ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Kremayı pürüzsüz hale getirmeniz, profiterollerin iç dolgusunun hem hafif hem de lezzetli olmasını sağlar. Krema hazır olduktan sonra, soğuması için bir kenara alın.
Profiterollerin Doldurulması
Pişen hamurları ortadan ikiye kesin veya bir krema torbası yardımıyla içlerini kremayla doldurun. Her bir profiterol hamurunu kremayla doldurduktan sonra servis tabağına yerleştirin. Bu adım, tatlıya dolgun ve yoğun bir lezzet katacaktır.
Çikolata Sos ile Final Dokunuşu
Profiteroller üzerine hazır çikolata sosu dökün veya benmari usulü eritilmiş çikolatayı gezdirin. Bu çikolata sosu, tatlının lezzetini zirveye taşıyacak ve çarpıcı bir görünüm sunacaktır. Profiterolleriniz hazır! Artık misafirlerinize veya sevdiklerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
