Çikolata sosu, tatlıların vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Hazır çikolata sosları pratik olsa da evde yapılanın yerini tutmaz. Peki, evde nefis bir çikolata sosu nasıl yapılır? Suyla çikolata sosu yapılabilir mi? İşte tüm bu soruların cevapları ve ev yapımı çikolata sosunun püf noktaları...
Çikolata Sosu Tarifi
Evde çikolata sosu yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
1 su bardağı süt (veya su)
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı kakao
4,5 yemek kaşığı toz şeker
1,5 yemek kaşığı un
Un hariç tüm malzemeleri bir tencerede kaynatın. Kaynamaya başlayınca unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 2 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Çikolata Sosu Suyla Yapılır Mı?
Çikolata sosu suyla yapılabilir. Ancak, süt ile yapılan sos daha lezzetli ve kıvamlı olacaktır. Süt kullanmak istemeyenler suyla da yapabilir, ancak lezzet farkını göz önünde bulundurmalılar.
Evde Çikolata Sosu Yapmanın Püf Noktaları
Kaliteli kakao kullanın: Çikolata sosunun lezzeti kakaonun kalitesine bağlıdır. Kaliteli bir kakao, daha yoğun ve aromatik bir sos elde etmenizi sağlar.
Sürekli karıştırın: Çikolata sosu pişerken topaklanmaması için sürekli karıştırmak önemlidir. Bu, unun ve kakaonun eşit şekilde dağılmasını sağlar.
Soğumadan buzdolabına koymayın: Sıcak çikolata sosunu buzdolabına koymak hem sosun kıvamını bozar hem de buzdolabınıza zarar verebilir.
Çikolata Sosunu Katılaştırmak İçin Ne Yapmalı?
Tarifteki un miktarını artırarak veya biraz nişasta ekleyerek çikolata sosunu katılaştırabilirsiniz. Ancak, verilen tarifteki ölçüler genellikle ideal kıvamı sağlar.
Çikolata Sosu Nasıl Saklanır?
Çikolata sosunu oda sıcaklığında soğuttuktan sonra cam bir kavanozda buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için buzluğa koyabilirsiniz.
Çikolata Sosundan Puding Olur Mu?
Çikolata sosundan puding yapmak mümkündür. Un ve nişasta miktarını artırarak daha katı bir kıvam elde edebilirsiniz.
Çikolata Sosu Nasıl Eritilir?
Donmuş çikolata sosunu eritmek için, sosu bir kâseye koyun ve kaynar su dolu bir tencerenin üzerine oturtun. Suyun çikolata sosuyla temas etmemesine dikkat edin. Benmari usulü eritin.
