Humus Tarifi

Humus Tarifi

Humus'un, ana malzemesi nohuttur. Zeytinyağı, tahin, limon suyu ve sarımsak ile zenginleştirilen bu lezzetli ve sağlıklı meze, dünya genelinde popülerdir.

Ev Yapımı Humus Nasıl Yapılır

Ev yapımı humus yaparken öncelikle nohutları iyice haşlıyoruz ve sonradan soğutuyoruz. Daha sonra haşlanmış nohutları, tahin, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz ve isteğe bağlı olarak kimyon ile bir mutfak robotunda püre haline getiriyoruz. İstenilen kıvama gelene kadar zeytinyağı veya su ekleyebilirsiniz. Son olarak, servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirin ve pul biber serperekte servis yapabilirsiniz.

Humusun İçine Neler Konur

Humusun içine genellikle şu malzemeler konur:

• Haşlanmış nohut
• Tahin
• Zeytinyağı
• Limon suyu
• Sarımsak
• Tuz
• İsteğe bağlı olarak kimyon ve pul biber

Antakya Yöresine Ait Humus Nasıl Yapılır

Antakya yöresine ait humus, genellikle daha fazla tahin ve sarımsak içerir. Ayrıca, bu bölgede humusa kimyon ve bazen de kırmızı biber eklenir. Yöresel farklılıklar, humusa özgün bir tat katar.

Humus Yapmak İçin Nohut Ne Kadar Haşlanır

Humus yapmak için nohutlar, yumuşak ve kolayca ezilebilir bir kıvama gelene kadar yaklaşık 1-2 saat haşlanır. Nohutları daha kolay haşlamak için, bir gece önceden suda bekletmek işlemi hızlandırır.

Humus En Kolay Nasıl Yapılır

Humusun en kolay yolu, konserve nohut kullanmaktır. Konserve nohutları iyice yıkayıp süzdükten sonra, diğer malzemelerle birlikte mutfak robotunda püre haline getirin. Bu yöntem, haşlama sürecini atlayarak hızlı ve pratik bir çözüm sunar.

Humus Yaparken Nohutun Kabuğu Soyulur Mu

Pürüzsüz bir humus kıvamı için nohutun kabuğunun soyulması önerilir. Bu işlem biraz zaman alsa da, sonuç daha ince ve pürüzsüz bir humus olacaktır.

Pürüzsüz Humus Nasıl Yapılır

Pürüzsüz humus yapmak için, nohutların kabuklarını soyun ve malzemeleri mutfak robotunda uzun süre çekin. Gerekirse, kıvamı ayarlamak için su veya zeytinyağı ekleyin. İnce bir süzgeçten geçirmek, ekstra pürüzsüzlük sağlayabilir.

Humusa Hangi Baharat Konur

Humusa genellikle kimyon eklenir. Ayrıca, servis yaparken üzerine pul biber, sumak veya za'atar gibi baharatlar serpilerek sunulabilir.

Tahinli Humus Nasıl Yapılır

Tahinli humus yapmak için, diğer humus tariflerine ek olarak, geniş bir tahin miktarı kullanılır. Tahinin miktarını artırarak, humusunuzun daha kremsi ve zengin bir lezzete sahip olmasını sağlayabilirsiniz.

Besin Kalori Değerleri

Humus, besleyici ve sağlıklı bir mezedir. Ortalama olarak, 100 gram humus yaklaşık 200-250 kalori içerir. Bu kalori değeri, kullanılan malzeme miktarı ve türlerine göre değişiklik göstermektedir. Humus, lif, protein ve sağlıklı yağlar açısından zengindir.

Deneyen herkesin yorumlarını bekleriyoruz. Afiyet olsun...