Lokanta Usulü Haydari Tarifi
Malzemeler:
- 500 gr süzme yoğurt
- 100 gr beyaz peynir
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1/2 demet dereotu
- Tuz
Hazırlanışı:
- Beyaz peyniri çatalla ezip bir kaseye alın.
- Sarımsakları rendeleyip peynirin üzerine ekleyin.
- Süzme yoğurdu ekleyip güzelce karıştırın.
- Zeytinyağı, kuru nane ve tuzu da ekleyip tekrar karıştırın.
- Dereotu ince ince kıyılıp haydariye eklenip karıştırılır.
- Haydariyi buzdolabında en az 1 saat soğutun.
- Soğuttuktan sonra servis tabağına alıp zeytinyağı ve dereotu ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları:
- Haydariyi yaparken süzme yoğurt kullanmak önemlidir. Bu sayede haydari daha lezzetli ve kıvamlı olur.
- Beyaz peynir yerine dil peyniri de kullanılabilir.
- Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Haydariyi buzdolabında en az 1 saat soğutmak lezzetini artırır.
- Haydariyi pide, ekmek veya sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz.
