Sakarya'nın Sapanca ilçesinde yaşanan bir olay, gıda güvenliği konusundaki endişeleri yeniden alevlendirdi. Bir döner işletmecisinin pişmiş dönerin üzerine çiğ tavuk eti eklediği anlar, bir vatandaş tarafından cep telefonuyla kaydedildi. Sosyal medyada hızla yayılan bu görüntüler, özellikle Kocaeli'de kısa süre önce yaşanan tavuk döner zehirlenmesi vakasının ardından büyük tepki topladı ve yetkililerin dikkatini çekti.
Skandal Görüntüler Sosyal Medyayı Salladı
Cep telefonu kamerasına yansıyan görüntülerde, döner ustasının tezgâhtaki pişmiş dönerin eksilen kısımlarına yeni, çiğ tavuk parçaları ilave ettiği net bir şekilde görülüyor. Bu durum, gıda hijyeni kurallarının açık bir ihlali olarak değerlendirildi. Görüntülerin sosyal medyada paylaşılmasıyla birlikte vatandaşlar, halk sağlığını tehlikeye atan bu uygulamaya karşı sert eleştirilerde bulundu ve işletmeye yönelik denetim çağrıları yapıldı.
Kocaeli Zehirlenmesi Henüz Hafızalardayken
Bu endişe verici olay, Kocaeli'nin Körfez ilçesinde yaşanan ve 600'den fazla kişinin etkilendiği tavuk döner zehirlenmesi vakasının hemen ardından gündeme geldi. Olayın tazeliği, Sapanca'daki görüntülere olan tepkinin daha da büyümesine neden oldu. Gıda zehirlenmelerinin ne denli ciddi sonuçlar doğurabileceği gerçeği, bu tür ihlallerin tolere edilemez olduğunu bir kez daha gözler önüne serdi ve denetimlerin önemini vurguladı.
Yetkililer Harekete Geçti: Numuneler Alındı
Görüntülerin yayılması üzerine Sakarya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Sapanca Belediyesi zabıta ekipleri hızla harekete geçti. Söz konusu döner işletmesine giden ekipler, gerekli incelemeleri başlattı. Zabıta ekipleri tarafından işletmeye yönelik bir tutanak düzenlenirken, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri de işletmedeki dönerden ve kullanılan tavuk etinden numuneler alarak laboratuvar testine gönderdi.
Çiğ Etin Pişmiş Dönerle Teması Büyük Risk Taşıyor
Uzmanlar, pişmiş dönerin üzerine çiğ tavuk eti eklenmesinin son derece tehlikeli olduğu konusunda uyarıyor. Çiğ tavuk etinde bulunabilen zararlı bakterilerin (Salmonella, Campylobacter gibi) pişmiş ürüne bulaşma riski çok yüksektir. Bu durum 'çapraz bulaşma' olarak adlandırılır ve ciddi gıda zehirlenmelerine yol açabilir. Özellikle bağışıklık sistemi zayıf kişilerde veya fark edilmeyen durumlarda sonuçlar ölümcül dahi olabilir.
Gıda Güvenliği Tekrar Gündemde
Sapanca'da yaşanan bu olay, gıda sektöründeki denetimlerin ve hijyen standartlarının ne kadar hayati olduğunu bir kez daha gösterdi. Tüketici güveninin sarsılmasına neden olan bu tür uygulamalar, sadece ilgili işletmeyi değil, genel olarak döner sektörünü de olumsuz etkilemektedir. Gıda güvenliği konusunda hem işletmecilerin hem de denetleyici kurumların sorumluluğu büyük önem taşımaktadır ve sürekli dikkat gerektirir.
Tüketiciler Nelere Dikkat Etmeli?
Tüketicilerin de döner gibi hazır gıdaları tüketirken dikkatli olması gerekiyor. İşletmenin genel temizliğine, çalışanların hijyenine ve etin pişirilme şekline dikkat etmek önemlidir. Şüpheli görünen veya hijyen standartlarına uymadığı düşünülen işletmelerin ilgili kurumlara (Tarım ve Orman Müdürlüğü, belediye zabıtası, ALO 174 Gıda Hattı) bildirilmesi, halk sağlığının korunması açısından kritik bir adımdır.
