İç Anadolu’nun en önemli manda üretim merkezlerinden biri haline gelen Kayseri’de, mandacılık sektöründe hızlı bir büyüme yaşanıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın sağladığı anaç manda destekleri ve Halk Elinde Anadolu Manda Islahı Projesi gibi programlar sayesinde bu artış gerçekleşti.
Devlet Destekleri Mandacılıkta Nasıl Bir Fark Yarattı?
Geçmişte mandacılık, zor ve masraflı bir iş olarak görülürken, köyden kente göçle birlikte manda sayısında ciddi azalmalar olmuştu. Ancak devletin sağladığı hibe ve teşviklerle bu eğilim tersine döndü. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın Kayseri Damızlık Manda Yetiştiricileri Birliği'ne sağladığı süt sağım makineleri ve diğer teşvikler sayesinde üreticiler yeniden bu sektöre yöneldi. Mandaların sayısı artarken, üretilen sütler düzenli olarak toplanmaya başladı. Ayrıca, ORAN Kalkınma Ajansı’nın desteğiyle manda sütünden yoğurt, peynir, tereyağı ve kaymak üretimi için tesis kurma çalışmaları hız kazandı.
Kayseri’de Manda Üretimi Nasıl Gelişti?
Kayseri Damızlık Manda Yetiştiricileri Birliği Başkanı Ahmet Topçu’nun aktardığı bilgilere göre, birlik 12 yıl önce kurulduğunda sadece 90 üyesi vardı. O dönemde manda sayısı ise 1600 civarındaydı. Devletin sağladığı destekler sayesinde hem manda sayısı hem de birlik üyesi sayısı hızla arttı. Bugün Kayseri’de 6 bin manda bulunuyor ve birlik üye sayısı da 470’e yükseldi. Ayrıca, manda ıslah projesi kapsamında 1800 hayvan düzenli olarak takip ediliyor. Bu artış, mandacılık sektörünü Kayseri’de yeniden canlandırdı ve şehri Türkiye’nin beşinci büyük manda üretim merkezi haline getirdi.
Hibe Destekleri Üreticiler İçin Ne Anlam İfade Ediyor?
Devletin verdiği hibe destekleri mandacılıkla uğraşan üreticilere büyük bir moral ve ekonomik destek sağladı. Üreticiler, anaç mandalar için 6 bin TL, doğan yavrular için 1000 TL ve damızlık vasfı taşıyan genç düveler için 5 bin TL hibe alabiliyor. Bu destekler sayesinde üreticilerin ilgisi mandacılığa yeniden artarken, ekonomik olarak da güçleniyorlar. Ayrıca, mandacılık sektörü Kayseri’de hem ekonomik büyüme sağlıyor hem de bu bölgeyi manda ürünlerinde bir marka haline getiriyor.
Manda Ürünleri Kayseri’de Nasıl Bir Değere Sahip Oldu?
Manda sayısının artmasıyla birlikte manda yoğurdu, peyniri, tereyağı ve kaymak gibi ürünlerde de büyük bir üretim artışı yaşandı. Üreticiler, hem kaliteyi artırarak hem de markalaşarak bu ürünleri daha geniş kitlelere ulaştırmayı başardı. Erciyes’in eteklerinde yayılan ve gün batımında serinlemek için suya giren mandalar, sadece üretim değil, aynı zamanda bölgenin doğal güzelliklerinin de bir parçası haline geldi. Hürmetçi Sazlığı’nda tozlu yollarda yürüyen ve suyun serinliğine giren mandalar, Kayseri’nin bu eşsiz doğal manzarasının da önemli bir unsuru haline geldi.
