Karabük Üniversitesi Sürekli Eğitim Uygulama ve Araştırma Merkezi (KASEM) tarafından düzenlenen "Kat Kat Lezzet: Yaş Pasta Atölyesi" katılımcılardan büyük ilgi gördü. Atölyede pastacılığın inceliklerini öğrenen kursiyerler, kendi elleriyle hazırladıkları leziz yaş pastalarla hem becerilerini geliştirdi hem de unutulmaz bir deneyim yaşadı. Program sonunda katılımcılar, başarıyla tamamladıkları eğitim için sertifikalarını almaya hak kazandılar.
Atölye Detayları ve Eğitim İçeriği
Safranbolu Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Yılmaz’ın uzman eğitmenliğinde gerçekleşen atölyeye 13 kişi katılım gösterdi. Toplamda 12 saat süren yoğunlaştırılmış eğitim programı, pastacılığın en güncel ve ileri tekniklerini kapsadı. Katılımcılar, teorik bilgilerin yanı sıra uygulamalı çalışmalarla da bilgilerini pekiştirme fırsatı buldular.
Uygulamalı Yaş Pasta Deneyimi
Atölye boyunca katılımcılar, sadece pastacılığın püf noktalarını öğrenmekle kalmadılar, aynı zamanda kendi yaratıcılıklarını kullanarak birbirinden lezzetli yaş pastalar hazırladılar. Hamur hazırlamadan krema yapımına, süsleme tekniklerinden sunuma kadar her aşamayı deneyimleyerek adeta birer pasta şefi gibi çalıştılar. Hazırladıkları pastalar, hem gözlere hem de damaklara hitap etti.
Güncel Pastacılık Trendleri
Eğitim programında, günümüz pastacılık dünyasının en popüler ve yenilikçi trendlerine de özel bir önem verildi. Katılımcılar, modern pasta süsleme teknikleri, farklı krema ve dolgu çeşitleri, özel tasarım pastalar gibi konularda bilgilendirildiler. Böylece, sektördeki yenilikleri takip ederek kendilerini geliştirmelerine olanak sağlandı. Atölye, katılımcıların pastacılık alanındaki bilgilerini güncel tutmalarına yardımcı oldu.
Sertifika Töreni ve Gelecek Hedefler
Atölyenin sonunda düzenlenen sertifika töreninde, katılımcılar hem emeklerinin karşılığını aldılar hem de yeni edindikleri bilgi ve becerilerle geleceğe daha umutla baktılar. KASEM yetkilileri, bu tür eğitimlerin devam edeceğini ve Karabük halkının kişisel ve mesleki gelişimine katkı sağlamaya devam edeceklerini belirttiler. Katılımcılar, aldıkları eğitimle kendi işlerini kurma veya pastacılık alanında kariyer yapma hedeflerine bir adım daha yaklaştılar.
