Kocaeli'de modern teknik donanıma sahip olan ve uluslararası standartlara uygun hizmet veren mezbahada helal kesim ve uygulamalı eğitim gerçekleştiriliyor. Kocaeli Büyükşehir Belediyesi'ne bağlı olarak Kocaeli'nin İzmit Solaklar mevkiinde hizmet veren tesis, hem teknik altyapısı hem de hijyen standartları ile dikkat çekiyor.
Kocaeli'deki Mezbaha Modern Teknoloji ile Hizmet Veriyor
4 bin 300 metrekarelik alan üzerine kurulu olan mezbaha, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından ruhsatlandırılmış ve son teknoloji makinelerle donatılmıştır. Haftalık olarak ortalama 200 büyükbaş ve 50 küçükbaş hayvan kesimi yapılan tesis, Kocaeli halkına sağlıklı ve hijyenik et tüketme olanağı sunuyor.
Tesiste Otomatik Sistemler Kullanılıyor
Kesim sürecinin daha verimli ve hijyenik bir şekilde ilerlemesi için hareketli platformlar ve otomatik taşıyıcı sistemler kullanılıyor. Bu sayede hem seri hem de helal kesim standartlarına uygun bir işleyiş sağlanıyor. Kocaeli'de bulunan tesis, dünyada örnek gösterilen mezbahalar arasında yer alıyor.
Eğitim Programları Büyük İlgi Görüyor
Veteriner Hizmetleri Şube Müdürlüğü'ne bağlı olarak faaliyet gösteren mezbahada KO-MEK kursiyerlerine eğitim veriliyor. Haftada 3 gün süren eğitimlerde iş güvenliği, helal kesim ve uygulamalı kasaplık dersleri sunuluyor. Kasaplık mesleğine adım atmak isteyenler için önemli bir fırsat sunan eğitimler, uzman personel tarafından yürütülüyor.
Sağlıklı ve Güvenli Et Üretimi Öncelikli
Tesiste hijyen standartlarına öncelik veriliyor. Kesilen hayvanların veteriner kontrolünden geçmesi sağlanıyor ve tüm işlemler uluslararası kurallara uygun olarak gerçekleştiriliyor. Soğuk hava depolarında muhafaza edilen etler, Kocaeli ve çevre illerdeki tüketiciye hijyenik koşullarda ulaştırılıyor.
Kocaeli Mezbahası Örnek Alınıyor
Et ve Balık Kurumu, büyükşehir belediyeleri ve diğer kurumlar, Kocaeli mezbahasını teknik ve hijyen standartları nedeniyle ziyaret ediyor. Bu anlamda, hem teknolojik hem de hijyenik açıdan bütün dünyada örnek gösterilen tesislerden biri olma özelliğini taşıyor.
