Geleneksel olarak çorba içinde sunulan bu lezzetli hamur işi, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilerek hazırlanır. Hem sağlıklı hem de düşük kalorili bir seçenek arayanlar için ideal bir başlangıçtır. Wonton çorbasını deneyerek, Uzak Doğu mutfağının büyüleyici tatlarını keşfetmek isteyenler için harika bir fırsat sunuyoruz.
Wonton Nedir?
Wonton, Çin kökenli bir hamur işidir ve genellikle çorba içinde servis edilir. Geleneksel olarak "Çin mantısı" olarak da bilinen bu lezzet, ince hamurun içine sebze ve kıyma gibi malzemelerin konulup kapatılmasıyla hazırlanır. Wonton çorbası, sadece 35 kalori içeriği ile düşük kalorili bir seçenek olmasının yanı sıra, içerdiği besin öğeleriyle de sağlıklı bir alternatif sunar. Uzak Doğu mutfağında sıkça karşılaşılan bu lezzeti tatmadan geçmemek gerekir.
Wonton Çorbası İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?
Wonton çorbası hazırlamak için birkaç temel malzemeye ihtiyaç vardır. İşte tarifi için gerekli olanlar:
Hamur için:
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
- Un (kulak memesi kıvamına gelene kadar)
İç harcı için:
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet taze soğan
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 100 gram kıyma
- 1 çay kaşığı zencefil
- Karabiber ve tuz
Üzeri için:
- 1 adet taze soğan
- 1 çorba kaşığı susam yağı
Wonton Çorbası Nasıl Yapılır?
Wonton çorbası hazırlamak oldukça basittir. İşte adım adım tarifi:
- Hamurun Hazırlanması: Geniş bir kabın içine un, su ve tuzu ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
- İç Harcın Hazırlanması: Soğanları ince doğrayın ve bir tencereye koyun. Üzerine zencefil, soya sosu, kıyma, susam yağı, karabiber ve tuzu ekleyin. Yaklaşık 15 dakika soteleyerek pişirin.
- Hamurun Şekillendirilmesi: Dinlenen hamuru ince bir şekilde açın ve 3x3 cm boyutunda kareler kesin. Her karenin ortasına iç harcından koyup üçgen şeklinde kapatın.
- Haşlama: Bir tencerede su kaynatın ve hazırladığınız wontonları kaynayan suya atın. Hamurlar piştikten sonra çorba kaselerine alın.
Çorbanın üzerine taze soğan ve susam yağı ekleyerek lezzetini artırabilir ve şık bir sunum yapabilirsiniz.
Wonton Kese Alternatifi Var Mı?
Wonton hamurundan farklı bir lezzet denemek isterseniz, wonton kese hazırlayabilirsiniz. Hamurun içine harcı koyduktan sonra kese şeklinde kapatıp kızartarak çıtır bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Wonton keseleri, yanında sos ve haşlanmış sebzelerle servis edildiğinde harika bir ikram olacaktır.
