Arabaşı Hamuru Nasıl Yapılır?, Arabaşı hamuru ölçüsü nasıl yapılır?, Arabaşı hamurunda ne var?, Orjinal arabaşı nasıl yapılır?, Arabaşı çorbası Hamursuz olur mu? Sorularıyla karşınızdayız!
Arabaşı, geleneksel bir Türk çorbasıdır ve genellikle yoğurtlu bir taban üzerinde bulgur, pirinç ve et kullanılarak hazırlanır. İşte basit bir arabaşı hamuru tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1/2 su bardağı pirinç
- 250 gram kuşbaşı et
- 6 su bardağı su
- 1 su bardağı yoğurt
- Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
- Tereyağı veya sıvı yağ
Yapılışı:
- Bulgur ve pirinci yıkayın ve süzün. Bir tencereye alın.
- Üzerine kuşbaşı etleri ekleyin ve suyu ilave edin.
- Orta ateşte etler yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Arada köpüklerini almayı unutmayın.
- Pişen çorbayı ocaktan alın ve blender veya çatalla püre haline getirin. Dilerseniz daha pürüzsüz bir kıvam için süzebilirsiniz.
- Yoğurdu ayrı bir kasede çırpın ve çorbanın içine ekleyin. Karıştırarak yoğurdu çorbaya iyice yedirin.
- Çorbayı tekrar ocağa alın ve kaynamaya başlayana kadar karıştırarak ısıtın.
- Tuz ve karabiberle çorbayı tatlandırabilirsiniz.
- Bir tavada tereyağı veya sıvı yağı eritin ve üzerine nane ekleyerek kızdırın.
- Kızgın tereyağı veya yağı çorbanın üzerine dökün.
Arabaşı hamuru hazır! Sıcak olarak servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak yanında limon dilimleriyle servis yapabilir veya haşlanmış nohut, pul biber gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz.
Unutmayın, bu basit bir tarif ve farklı yöntemler ve lezzet tercihlerine göre değişiklik gösterebilir. Tarifi kişisel zevkinize göre uyarlayarak kendi arabaşı hamurunuzu yaratmakta özgürsünüz. Afiyet olsun!
