Kış aylarının gelmesiyle birlikte balık tezgahlarında hareketlilik yaşanıyor. Kocaeli'de balık sezonunun favorileri arasında yer alan palamut yerini hamsi ve çinekoba bıraktı. Balıkçılar, balığın en lezzetli zamanında olduğumuzu vurgularken, fiyatlarda ise hava şartlarının etkisiyle dalgalanmalar yaşanıyor. İşte tezgahlardaki son durum ve balık severlerin favorileri…
Hamsi ve Çinekop Favori Olmaya Devam Ediyor
Palamut sezonunun sona erdiği Kocaeli’de, tezgahların yeni gözdesi hamsi ve çinekop oldu. Balıkçılar, özellikle bu iki balık türüne olan yoğun ilgiyi vurguluyor. Balıkçı esnafı Oktay Güngördü, fiyatların hava koşulları nedeniyle arttığını, ancak ilerleyen günlerde daha uygun seviyelere inmesini beklediklerini ifade etti.
"Hamsi şu anda 300 TL, çinekop ise 350 TL'den satılıyor. Palamut bir süre önce revaçtaydı, ancak artık vatandaşlar hamsi ve çinekoba yöneliyor," diyen Güngördü, fiyat dalgalanmalarının doğal olduğunu belirtti.
Fiyatlar Neden Dalgalanıyor?
Hava şartları ve balık miktarındaki değişimler, fiyatların dalgalanmasına yol açıyor. Balıkçı Sinan Fuat, Karadeniz'den gelecek hamsinin piyasaya daha fazla sürülmesiyle fiyatların düşeceğini söyledi. Fuat, "Hamsi şu an pahalı görünebilir, ancak bu durum geçici. Havanın soğumasıyla Karadeniz'den hamsi akını bekliyoruz, bu da fiyatları daha uygun hale getirecek," dedi.
Balığın En Lezzetli Zamanı
Balıkçılar, kış aylarının balığın en yağlı ve lezzetli olduğu dönem olduğuna dikkat çekiyor. Sinan Fuat, "Şu anda balıkların ızgarada en iyi olduğu zamandayız. Özellikle hamsi ve çinekopun bu dönemde lezzeti çok yüksek. Herkese tavsiye ediyorum," ifadelerini kullandı.
Balık Tezgahlarındaki Güncel Fiyatlar
Kocaeli’deki balık tezgahlarında fiyatlar şöyle şekilleniyor:
- Hamsi: 300 TL
- Çinekop: 350 TL
- Palamut (adet): 250 TL
- İstavrit: 150 TL
- Barbun: 500 TL
- Turna mezgit: 600 TL
- Norveç somon (kg): 550 TL
Balıkçıların Umudu! Daha Fazla Ürün ve Daha Düşük Fiyatlar
Balıkçılar, denizden çıkacak daha fazla balıkla birlikte fiyatların düşeceğini umut ediyor. Bölgedeki balıkçılar, vatandaşların ilgisinin yüksek olduğunu ve özellikle hamsi sezonunun açılmasıyla bu ilginin daha da artacağını düşünüyor.
Balık Fiyatları ve Tüketim Alışkanlıkları
Balık severlerin favorisi olan hamsi ve çinekop, fiyatlarının yüksek olmasına rağmen yoğun talep görmeye devam ediyor. Balığın hem ekonomik hem de besleyici bir tercih olduğunu vurgulayan esnaf, vatandaşları sıklıkla balık tüketmeye davet ediyor.
