Kocaeli’nin İzmit ilçesinde, geçmişi 200 yıl öncesine dayanan ve savaş yıllarında dahi yaşatılmaya devam eden "Kaz Bayramı", bu yıl da büyük bir coşkuyla kutlandı. Geleneksel lezzetlerin ve kültürel etkinliklerin ön plana çıktığı festival, renkli görüntülere sahne oldu.
Kaz Bayramı Geleneği Sürdürülüyor
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi, Kocaeli Kent Konseyi ve mahalle sakinlerinin iş birliğiyle bu yıl 4’üncüsü düzenlenen Kaz Bayramı, İzmit’in Eseler Köyü'nde gerçekleştirildi. Festival boyunca yöresel ürünlerin tanıtıldığı stantlar kuruldu ve misafirler bu tarihi geleneği yakından deneyimleme fırsatı buldu.
Kaz Bayramı etkinlikleri kapsamında, aylar öncesinden hazırlanan kazlar kesildi ve imece usulü hazırlanan yufka ekmeklerle birlikte servis edildi. Bölge halkı, bu geleneğin bir parçası olmaktan gurur duyduklarını belirtti.
Katılım Her Yıl Artıyor
Festivale ilgi her geçen yıl daha da artarken, şehrin farklı noktalarından kaldırılan özel araçlarla vatandaşların etkinliğe rahatça ulaşımı sağlandı. Kocaeli Büyükşehir Belediye Başkanı Tahir Büyükakın, festivalin geleneklerin korunması açısından büyük önem taşıdığını belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Festivalde Kent Konseyimizin payı büyük. Onların çalışmaları neticesinde ortaya çıktı bunlar. Bölge halkı yıllardır kışa hazırlık amacıyla kaz ve ürünleriyle ilgili organizasyon yaparmış. Biz de bu kültürü yaşatma anlamında, zenginliklerimizi unutmama adına bu işi gerçekleştirdik. 4 yıldır bu etkinliği yapıyoruz. Her yıl kalabalık daha da artıyor. İnşallah böyle devam eder.”
Savaş Yıllarında Bile Devam Ettirildi
Kaz Bayramı, savaş yıllarında dahi kesintiye uğramadan devam ettirilmiş köklü bir gelenek olarak biliniyor. Yüzlerce yıldır süregelen bu geleneğin korunması adına köy halkı büyük bir özveri gösteriyor.
Kaz Bayramı’nın hazırlıkları iki gün öncesinden başlıyor. Geleneksel yönteme göre kazların tüyleri ve içi temizlendikten sonra, bir gece dinlenmeye bırakılıyor. Etlerin donan yağı alınıyor, ardından bir gün boyunca suya yatırılıyor. Bayram sabahı ise sudan çıkarılan etler, kızılcık ağaçlarından yapılan şişlere dizilip fırına veriliyor.
Yöresel Kıyafetlerle Renkli Görüntüler
Kaz Bayramı, sadece lezzetleriyle değil, kültürel mirası yaşatan detaylarıyla da dikkat çekti. Etkinliğe katılan Aslı Yağız, yöresel kıyafetiyle ilgi odağı oldu. Festival hakkında şu sözleri dile getirdi:
"Kandıra’nın köyünden geldim. Burada tam bir şenlik havası var. İnsanlar çok sıcakkanlı. Bu yıl ilk kez katıldım festivale. Bir sürü yöresel lezzet var, hepsi çok güzel."
Yetkililerden Festival İçin Destek Mesajı
Kaz Bayramı etkinliğine Kocaeli Valisi İlhami Aktaş, Kocaeli Büyükşehir Belediye Başkanı Tahir Büyükakın, Kocaeli İl Emniyet Müdürü Faruk Karaduman, Kocaeli İl Jandarma Komutanı Albay Murat Bozkurt ve Kocaeli Kent Konseyi Başkanı Kadir Çetin de katıldı.
Kocaeli Valisi İlhami Aktaş, Kaz Bayramı'nın birlik ve beraberlik açısından önemli bir kültürel miras olduğunu vurgulayarak şu ifadeleri kullandı:
"Anadolu kadınının istediğinde neleri yapabileceğini bu tür organizasyonlarda görüyoruz. Asıl amacımız kaynaşmak ve birlikte olmak. Emeği geçen başta Büyükşehir Belediye Başkanımıza, Kent Konseyine ve hanımefendilere çok teşekkür ediyorum. Her şey çok güzel olmuş, ellerinize sağlık."
Kaz Bayramı’nın Öne Çıkan Detayları
| Öne Çıkan Detaylar | Bilgiler |
|---|---|
| Festivalin Yapıldığı Yer | Eseler Köyü, Kocaeli |
| Organizatörler | Kocaeli Büyükşehir Belediyesi, Kent Konseyi, Mahalle Sakinleri |
| Kaz Bayramı Kaç Yıldır Düzenleniyor? | 200 Yılı Aşkın Süredir |
| Hazırlık Süresi | 2 Gün Öncesinden Başlıyor |
| Festivalde Sunulan Yiyecekler | Kaz Eti, Yufka Ekmek, Yöresel Lezzetler |
| Öne Çıkan Konuklar | Vali İlhami Aktaş, Başkan Tahir Büyükakın, Emniyet ve Jandarma Yetkilileri |
Kaz Bayramı, Kocaeli’nin kültürel mirasını yaşatmaya devam eden önemli festivallerden biri olarak dikkat çekiyor. Önümüzdeki yıllarda da büyüyerek devam etmesi beklenen festival, hem bölge halkı hem de dışarıdan gelen misafirler için büyük bir kültürel buluşma noktası olmayı sürdürecek.
