Domates Çorbası Tarifi

Kremalı Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 kg olgun domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 su bardağı krema
• 2 su bardağı sebze suyu
• Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

1. Domatesleri doğrayın ve bir kenara koyun.
2. Orta ateşte bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
3. Doğranmış domatesleri ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
4. Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya başlayınca ateşi kısın. 20 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
5. Çorbayı blenderdan geçirin, krema ekleyin ve karıştırın.
6. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve sıcak servis yapın.

Köz Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 kg közlenmiş domates
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 su bardağı tavuk suyu
• Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

1. Közlenmiş domatesleri kabuklarını soyarak doğrayın.
2. Bir tencerede zeytinyağında soğan ve sarımsağı soteleyin.
3. Domates, kekik ve tavuk suyunu ekleyin.
4. Kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
6. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp sıcak servis yapın.

Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 kg olgun domates
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan, doğranmış
• 1/2 su bardağı arpa şehriye
• 2 su bardağı sebze suyu
• Tuz ve karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı:

1. Domatesleri doğrayın ve kenara alın.
2. Tencerede zeytinyağında soğanı soteleyin.
3. Domatesleri ekleyip 5 dakika daha pişirin.
4. Sebze suyu ve şehriyeyi ekleyin, kaynamaya başlayınca ateşi kısın.
5. Şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
6. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ile tatlandırarak sıcak servis yapın.