Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi (Adım Adım)
Malzemeler:
- 125 gr tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı damla çikolata
- 300 gr un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilin
- 1/2 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
- Fırını önceden 170°C'ye ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta mikserde veya çırpıcıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları tek tek ekleyip her defasında iyice çırpın.
- Vanilin ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek azar azar ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Son olarak damla çikolatayı ekleyin ve hamuru nazikçe yoğurun.
- Kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Kurabiyeleri 170°C'de önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya kenarları altın rengi kahverengileşene kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri birkaç dakika tepside soğutun, ardından soğumaya almadan servis edin.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda ısısında olması önemlidir. Soğuk tereyağı hamuru sert yapar, sıcak tereyağı ise hamuru yumuşatabilir ve kurabiyelerin dağılmasına neden olabilir.
- Hamuru fazla yoğurmayın. Fazla yoğurma kurabiyelerin sert ve gevrek olmasına neden olabilir.
- Kurabiyeleri fırın tepsisine dizerken aralarında yeterince boşluk bırakın. Pişerken kurabiyeler büyür ve birbirine yapışabilir.
- Fırının ısısını ve pişirme süresini fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.
- Kurabiyelere ceviz, fındık, badem gibi farklı kuruyemişler de ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri vanilya aroması yerine portakal kabuğu rendesi veya tarçın ile de tatlandırabilirsiniz.
- Sıcak kurabiyelerin yanında süt veya çay servis edebilirsiniz
DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE TARİFİ 2024
Damla çikolatalı kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmez tatlarından biri olarak ön plana çıkar. Özellikle 2024 yılı için popüler olan bu kurabiye tarifi, hem pratikliği hem de lezzetiyle dikkat çeker. İşte damla çikolatalı kurabiye yapımının püf noktaları ve öneriler:
Malzemeler ve Hazırlık Süreci
Kurabiye yapımında kullanılan başlıca malzemeler tereyağı, şeker (toz veya pudra şekeri), yumurta, un, damla çikolata ve nişasta gibi temel bileşenlerdir. Nişasta, kurabiyenin daha kıyır bir dokuya sahip olmasını sağlar. Malzemelerin oda sıcaklığında kullanılması, karışımın homojen bir şekilde birleşmesine yardımcı olur.
Yapılışı
Kurabiye hamuru için öncelikle yağ ve şeker krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Ardından yumurta eklenir ve karıştırılmaya devam edilir. Un ve nişasta yavaş yavaş eklenerek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edilir. Damla çikolatalar en son eklenmelidir. Çünkü çikolataların hamur içerisinde erimeden dağılması önemlidir.
Pişirme ve Sunum Önerileri
Kurabiyeler, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-15 dakika pişirilir. Pişirme süresi kurabiyenin büyüklüğüne ve fırının özelliklerine göre değişkenlik gösterebilir. Pişirme kağıdı kullanmak, kurabiyelerin tepsiye yapışmasını önler ve altlarının eşit pişmesine yardımcı olur.
Pişen kurabiyeler oda sıcaklığında soğutulduktan sonra hava geçirmez kaplarda saklanabilir. Böylece tazeliklerini uzun süre koruyabilir. Ayrıca, bu kurabiyeler dondurucuda da saklanabilir ve ihtiyaç duyulduğunda çözdürülerek tazeliğinde sunulabilir.
100 gram damla çikolatalı kurabiye besin değeri
| Besin Öğesi | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 480 kcal |
| Toplam Yağ | 22 g |
| Doymuş Yağ | 12 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Sodyum | 350 mg |
| Toplam Karbonhidrat | 62 g |
| Diyet Lifleri | 3 g |
| Toplam Şekerler | 35 g |
| Protein | 6 g |
Bu tablo, damla çikolatalı kurabiyelerin zengin bir enerji kaynağı olduğunu ve özellikle yağ ve şeker içeriği açısından yüksek olduğunu göstermektedir. Diyabetik bireyler ve kalori kısıtlaması olanlar için tüketim miktarlarına dikkat etmek önemlidir.
