Bira fiyatları 2024 yılında ne kadar oldu? Bira nasıl üretiliyor? Biranın zararları nelerdir konulu içerikle karşınızdayız. Önce bira üretim aşamalarına değinelim, sonra da biranın zararları nelerdir konusunu inceleyelim.
Bira üretimi, bir dizi aşamadan oluşan karmaşık bir süreçtir. İşte bira üretiminin temel aşamaları:
1. Öğütme (Milling)
- Maltlar öğütülerek tahıllar parçalanır.
- Tahıllar toplanır, temizlenir ve çimlendirilir.
- Maltlar köklerinden temizlenip kurutulur.
2. Mayşeleme (Mashing)
- Öğütülmüş tahıllar sıcak suya batırılır ve demlenir.
- Sıcaklık 75°C'ye kadar kademeli olarak artırılır.
- Nişasta şekere dönüşür, bu karışıma "Wort" veya şıra denir.
3. Süzme (Lautering)
- Mayşelenmiş karışım süzülerek küspesinden ayrılır.
- Sıcak su eklenerek tahıllardaki şeker kalıntıları çıkarılır.
4. Kaynatma (Boiling)
- Süzülen şıra kaynatılır.
- Şerbetçiotları eklenerek biraya acılık ve aroma katılır.
- Şerbetçiotları kaynatma süresine bağlı olarak farklı tatlar verir.
5. Soğutma ve Çökeltme (Wort Separation and Cooling)
- Kaynatılan şıra soğutulur.
- Soğutma işlemi hızlı yapılır.
- Karışım tortulardan süzülerek fermantasyona hazır hale getirilir.
6. Fermantasyon (Fermentation)
- Soğutulan şıra fermantasyon tankına alınır ve maya eklenir.
- Maya, şekerleri etil alkol ve karbondioksite dönüştürür.
- Fermantasyon süresi ve sıcaklığı maya türüne ve bira çeşidine göre değişir.
7. Dinlendirme (Maturation - Conditioning)
- Mayalar karışımdaki şekeri tükettikten sonra yavaşlar.
- İstenmeyen maddeler ortaya çıkar ve mayalar kazanın dibine çöker.
8. Filtreleme, Dolum, Şişeleme (Filtration, Carbonation, and Cellaring)
- Bira filtrelenerek berrak bir görünüm kazanır.
- Şişeleme işlemi yapılır.
- Bazı biralar şişede ikinci fermantasyona tabi tutulur.
Bu aşamalar, bira üretiminin temelini oluşturur ve her aşama biranın tadını, aromasını ve kalitesini etkiler.
Biranın sağlığa zararları
| Sağlık Sorunu | Açıklama |
|---|---|
| Cilt Hastalıkları | Telenjiektazi, cilt kanseri, sarılık, kaşıntı, sedef hastalığı gibi cilt sorunlarına yol açabilir. |
| Göz Sağlığı | Sarı nokta hastalığı, katarakt, diyabetik retinopati gibi göz hastalıklarına neden olabilir. |
| Fetüs ve Yenidoğan Hastalıkları | Erken doğum, zekâ geriliği, yapısal bozukluklar, düşük ağırlık ve ölü doğum riskini artırabilir. |
| Genel Sağlık Sorunları | Ses kısıklığı, damar sertliği, uyku düzensizlikleri, ağız sağlığı sorunları, kalp rahatsızlıkları, sindirim sistemi hastalıkları, karaciğer hastalıkları, tüberküloz riski, beyin fonksiyonları üzerinde olumsuz etkiler, üreme sistemi bozuklukları gibi birçok sağlık sorununa yol açabilir. |
Bu tablo, biranın aşırı tüketiminin vücut üzerindeki olumsuz etkilerini göstermektedir. Özellikle alkolün fetüs ve yenidoğan üzerindeki etkileri, ciddi ve geri dönüşü olmayan sağlık sorunlarına yol açabilir. Alkol tüketimi, genel sağlık üzerinde de birçok olumsuz etkiye sahiptir ve bu etkiler, alkol tüketiminin süresi ve miktarıyla doğrudan ilişkilidir.
Bira Fiyatları 2024
| Marka | Ürün Tipi | Fiyat (TL) |
|---|---|---|
| Efes Pilsen | 30’luk Şişe | 45,00 |
| 50’lik Depozitolu Şişe | 60,00 | |
| 33’lük Kutu | 50,00 | |
| 50’lik Kutu | 60,00 | |
| 1 litrelik Kutu | 110,00 | |
| 50’lik Efes Malt Şişe | 56,00 | |
| 50’lik Efes Malt Kutu | 55,00 | |
| 25’lik Efes Malt Şişe | 35,00 | |
| 50’lik Efes Extra Kutu | 75,00 | |
| 23,7’lik Efes Extra Shot Kutu | 50,00 | |
| 50’lik Efes Özel Seri Şişe | 65,00 | |
| 50’lik Efes Özel Seri Kutu | 65,00 | |
| 50’lik Efes Glutensiz Şişe | 75,00 | |
| Tuborg | 50’lik Gold Şişe | 44,00 |
| 50’lik Gold Şişe (Depozitosuz) | 48,00 | |
| 50’lik Gold Kutu | 44,00 | |
| 33’lük Gold Şişe | 34,50 | |
| 33’lük Gold Kutu | 36,00 | |
| 33’lük Gold Şişe (Depozitosuz) | 36,00 |
