BUZLUKTAN ÇIKAN BEZELYE YEMEĞİ NASIL YAPILIR?
Buzluktan çıkan bezelye ile yemek yapmak, pratik ve lezzetli bir seçenektir. Buzluktan çıkarılan bezelyeyi doğrudan pişirme işlemine dahil edebilirsiniz, çözülmesini beklemenize gerek yoktur. Öncelikle, bir miktar zeytinyağı veya tercihen tereyağında ince doğranmış soğanı kavurun. Soğanlar şeffaflaştığında, üzerine dondurulmuş bezelyeleri ekleyin. Bezelyeleri birkaç dakika soğanlarla birlikte kavurduktan sonra, üzerine su veya et suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak biraz şeker ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Bezelyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Buzluktan çıkan bezelye yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir.
BEZELYE YEMEĞİNE NELER KONULUR?
Bezelye yemeği, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Temel malzemeler arasında bezelye, soğan, havuç, patates ve domates bulunur. Etli bir versiyon için, kuzu veya dana eti kullanılabilir. Zeytinyağı veya tereyağı, yemeğe lezzet katar. Baharat olarak tuz, karabiber, ve isteğe bağlı olarak kekik veya defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Bazı tariflerde, yemeğin sosunu koyulaştırmak için bir miktar salça kullanılır. Bezelye yemeği, bu zengin içerikleriyle hem besleyici hem de doyurucu bir ana yemek seçeneğidir.
ETSİZ BEZELYE YEMEĞİ NASIL YAPILIR?
Etsiz bezelye yemeği, vejetaryen ve veganlar için mükemmel bir seçenektir. Yemeği hazırlamak için öncelikle zeytinyağında ince doğranmış soğan ve sarımsak kavurun. Ardından, küp küp doğranmış havuç ve patates ekleyin. Birkaç dakika sonra dondurulmuş veya taze bezelyeleri ilave edin. Yemeğe lezzet katmak için domates salçası ve yeterli miktarda su ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak biraz şeker ile tatlandırın. Malzemeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Etsiz bezelye yemeği, sağlıklı ve hafif bir öğün alternatifidir.
BEZELYE YEMEĞİNE PATATES KONUR MU?
Evet, bezelye yemeğine patates konulabilir. Patates, yemeğe doyuruculuk ve yumuşak bir doku katar. Patatesi küp şeklinde doğrayıp, yemeğin pişirme sürecinin başında diğer sebzelerle birlikte ekleyebilirsiniz. Patates, bezelye ve diğer sebzelerle uyumlu bir lezzet kombinasyonu oluşturur. Patatesin eklenmesi, özellikle etsiz bezelye yemeği tariflerinde, yemeğin daha besleyici ve doyurucu olmasını sağlar.
DONDURULMUŞ BEZELYE KAÇ DAKİKA PİŞİRİLİR?
Dondurulmuş bezelyenin pişirme süresi, genellikle 10-15 dakika arasında değişir. Bezelyeleri yemeğe ekledikten sonra, kısık ateşte ve kapalı bir tencerede pişirmek, bezelyelerin hem renklerini korumasına hem de lezzetlerinin daha iyi olmasına yardımcı olur. Dondurulmuş bezelyeleri fazla pişirmek, onların aşırı yumuşamasına ve besin değerlerinin azalmasına neden olabilir. Bu nedenle, bezelyeleri yemeğin sonuna doğru eklemek ve fazla pişirmemek önemlidir.
BEZELYE BUZLUĞA KOYMADAN ÖNCE YIKANIR MI?
Bezelye, buzlukta saklamadan önce yıkanmalıdır. Bezelyeleri yıkayıp süzdükten sonra, hızlı bir şekilde blanşaj yapmak (kaynar suda kısa süre haşlayıp soğuk suda şoklamak) besin değerlerini korumaya yardımcı olur ve dondurma işlemi sırasında renklerinin solmasını önler. Blanşaj işlemi sonrası bezelyeleri soğuk suyla şoklayıp, suyunu süzdürün ve kurulayın. Daha sonra, bezelyeleri tek kat halinde bir tepsiye yayarak dondurun. Tamamen donduktan sonra, bezelyeleri hava geçirmeyen kaplara veya buzdolabı poşetlerine aktarabilirsiniz. Bu yöntem, bezelyelerin birbirine yapışmasını önler ve ihtiyacınız olduğunda kolayca kullanmanıza olanak tanır.
.png)
