Ananas, tatlı ve lezzetli bir meyve olarak pek çok kişinin favorisidir. Hem tek başına tüketilen hem de çeşitli tatlılar ve yemeklerde yer alan ananas, bazı insanlarda yedikten sonra hafif bir karıncalanma hissine neden olmaktadır. Fakat bilim insanları, bu hissin altında yatan nedeni açıkladı ve durumun düşündüğünüzden daha ilginç olduğunu belirtti.
Ananasın Karıncalanma Yapma Nedeni
Son zamanlarda sosyal medyada yayılan bir videoda, ananas yedikten sonra hissedilen karıncalanmanın sebebinin, ananasın içerdiği "raphid" adlı mikroskobik iğneler olduğu belirtildi. Bu küçük kalsiyum oksalat kristalleri, ağızdaki hücre zarlarını delerek tahrişe yol açıyor. Bilim insanları, "Bu lezzetli meyveyi yememe engel olamayacak," ifadesiyle bu durumun ciddiyetini biraz da olsa hafifletmeye çalıştı.
Ananasın Savunma Mekanizması Var!
Raphidler, ananasın savunma mekanizması olarak düşünülebilir. Mikroskobik yapılar, ağızda ciddi bir zarara neden olacak kadar büyük değildir. Ananasın asidik yapısı ile birleştiğinde ise, karıncalanma hissi daha da artmaktadır. Kullanıcılar, bu hissin bazen oldukça rahatsız edici olabileceğini belirtiyor.
Bromelain Enzimi! Uyuşma Hissi
Ananasın içeriğindeki bromelain enzimi de karıncalanma hissine neden olan diğer bir faktördür. Enzim, hücrelerin yüzeyindeki proteinleri parçalayarak çalışır ve bu süreçte dudaklar, dil ve yanaklardaki proteinleri de etkileyebilir. Böylece ananasın çiğnenmesi sırasında meydana gelen uyuşukluk hissi ortaya çıkar.
Sosyal Medya da Büyük İlgi Gördü!
İlginç bilimsel açıklamalar sosyal medyada büyük yankı buldu. Bir kullanıcı, "Bunun alerjim olduğunu düşünüyordum," derken, başka bir kullanıcı da, "Yani ben ananasımı yerken, ananasım da beni yiyor," şeklinde espri yaptı. Ananasın içerdiği bu maddelerin farkında olmak, tüketim sırasında duyulan rahatsızlık hissinin anlaşılmasına yardımcı olabilir.
