Mandalinalı kek, meyvenin ferahlatıcı aromasıyla tatlı severlerin favorileri arasında yer alır. İşte farklı mandalinalı kek tarifi ve birbirinden farklı az malzemeli tarifler!
Mandalinalı Kek - Nefis Yemek Tarifleri
Bu tarif, mandalina mevsiminde denemeniz gereken harika bir seçenektir.
Malzemeler:
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1,5 su bardağı un
• 3 adet mandalina (suyu ve rendelenmiş kabuğu)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
2. Sıvı yağ, yoğurt ve mandalina suyunu ekleyip karıştırın.
3. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin, ardından mandalina kabuğunu ekleyin.
4. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve 180 derecede 35-40 dakika pişirin.
5. Kek soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Mandalinalı Kek Borcamda
Borcamda pişirme, kekin eşit şekilde pişmesini sağlar.
Malzemeler:
• Aynı üstteki tarif malzemeleri
Yapılışı:
1. Tarif adımlarını takip edin.
2. Karışımı yağlanmış borcam tepsiye dökün.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirin.
Mandalinalı Islak Kek
Islak kek, sosu ile nemli ve lezzetli bir yapıya sahiptir.
Malzemeler:
• Kek için yukarıdaki malzemeler
• Sos için:
• 1 su bardağı mandalina suyu
• Yarım su bardağı şeker
• 2 çay kaşığı nişasta
Yapılışı:
1. Kek tarifini uygulayın.
2. Sos için, malzemeleri bir tencerede karıştırarak kaynatın ve koyulaşana kadar pişirin.
3. Kek fırından çıkınca sıcakken sosu üzerine dökün ve soğumaya bırakın.
Bütün Mandalinalı Kek
Bu tarif, bütün mandalinaların tatlı içerisinde bütünlüğünü korumasıyla farklı bir sunum sağlar.
Malzemeler:
• Yumurta, şeker, sıvı yağ, yoğurt, un (üstteki tariflerdeki gibi)
• 2-3 bütün mandalina, ince dilimlenmiş
Yapılışı:
1. Kek karışımını hazırlayın.
2. Kek karışımının yarısını kalıba dökün, üzerine dilimlenmiş mandalinaları yerleştirin, sonra kalan karışımı dökün.
3. 180 derecede 40-45 dakika pişirin.
Yoğurtlu Mandalinalı Kek
Yoğurt, kekin daha nemli ve yumuşak olmasını sağlar.
Malzemeler:
• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı un
• 2 mandalina suyu ve rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
2. Yoğurt, sıvı yağ ve mandalina suyunu ekleyip karıştırın.
3. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin, ardından mandalina kabuğunu ekleyin.
4. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve 180 derecede 35-40 dakika pişirin.
Bu tarifler, mandalinalı kek yapımını çeşitlendirerek herkesin damak zevkine uygun bir alternatif sunar. Mandalina suyu ve kabuğunun kullanılması, keke hoş bir aroma ve tazelik katar. Her tarifte, malzemelerin tazeliğine ve ölçülerin doğruluğuna özen göstermek önemlidir…
1. Mandalina suyu yerine başka bir meyve suyu kullanabilir miyim?
• Evet, mandalina suyu yerine portakal suyu veya limon suyu gibi diğer narenciye sularını kullanabilirsiniz. Ancak bu, kekin tadını ve aromasını değiştirecektir.
2. Kekin kabarması için ne yapmalıyım?
• Kekin iyi kabarması için yumurta ve şekeri iyice çırpmak önemlidir. Ayrıca, kabartma tozunu doğru miktarda kullanmak ve malzemeleri eklerken fazla karıştırmamak gerekir.
3. Kek kalıbı olarak borcam kullanabilir miyim?
• Evet, borcam kek kalıbı olarak kullanılabilir. Borcamı kullanmadan önce hafifçe yağlamayı unutmayın ki kek kalıptan kolayca çıksın.
4. Mandalinalı kek yaparken mandalina kabuğu kullanmak zorunlu mu?
• Mandalina kabuğu keke hoş bir aroma katmak için kullanılır, ancak isteğe bağlıdır. Eğer daha yumuşak bir tat tercih ediyorsanız kabuk kullanmayabilirsiniz.
5. Islak kek sosu keki çok ıslak yapar mı?
• Islak kek sosu, keki nemlendirir ama doğru oranda hazırlandığında keki aşırı ıslak yapmaz. Sos miktarını kekin boyutuna göre ayarlayabilirsiniz.
6. Kek karışımını ne kadar süre pişirmeliyim?
• Kek karışımını 180 derecede, genellikle 35-40 dakika pişirmeniz idealdir. Ancak fırınınızın performansına göre bu süre değişebilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz.
7. Kek soğuduktan sonra üzerine ne serpebilirim?
• Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilir veya bir glazür ile süsleyebilirsiniz.
8. Keki nasıl daha nemli yapabilirim?
• Keki daha nemli yapmak için malzemeler arasına yoğurt ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresini uzatmadan kekinizi doğru sürede fırından almak önemlidir.
9. Mandalinalı keki dondurucuda saklayabilir miyim?
• Evet, mandalinalı keki hava geçirmez bir kapta veya streç film ile sararak dondurucuda saklayabilirsiniz. Kullanmadan önce oda sıcaklığında çözdürmeniz yeterlidir.
10. Kek karışımı çok sıvı oldu, ne yapmalıyım?
• Eğer kek karışımı beklediğinizden daha sıvı olduysa, biraz daha un ekleyebilirsiniz. Ancak unu yavaş yavaş ve azar azar eklemek önemlidir, böylece karışımın kıvamını daha iyi kontrol edebilirsiniz.
