Çiğ Köfte Tarifi (Tam Ölçülü)

Çiğ köfte, herkesin tercih ettiği sıra dışı lezzetlerden biridir... Çiğköftenin esasında Şanlıurfa ve Adıyaman bölgesine özgü olan bu lezzetli yiyecek zamanla tüm Türkiye'nin en çok tercih ettiği yemek haline gelmiştir. Hem etli hem de etsiz seçeneği olan çiğköfte 7'den 70'e çok sık tercih edilir... İşte bu içeriğimizde sizlere çiğ köfte tarifi vereceğiz! 

Sizin için derlediğimiz bu tarif, artık evinizde de kendi çiğ köftenizi yapmak için harika bir seçenek! Hazırsanız başlayalım... ••

Malzemeler:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 soğan, rendelenmiş
• Yarım demet maydanoz, ince kıyılmış
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu dökerek 15 dakika şişmeye bırakın.
2. Bulgur şiştikten sonra elinizle veya mutfak robotunda diğer malzemelerle birlikte yoğurun.
3. Malzemeler iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun. Elinize yapışmaz bir kıvam alana kadar devam edin.
4. Hazırlanan çiğ köfteyi marul yaprakları içinde veya limon dilimleriyle servis yapın.

Etli Çiğ Köfte Tarifi

Etli çiğ köfte severler buraya! Size öyle bir etli çiğ köfte tarifi vereceğiz ki bu tarife hayran kalacaksınız...

Malzemeler:

• 1 kg yağsız kıyma
• 3 su bardağı ince bulgur
• 3 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı isot
• 2 baş soğan, rendelenmiş
• 1 demet maydanoz, ince kıyılmış
• Tuz, karabiber, kimyon

Yapılışı:

1. Bulguru ılık suyla ıslatın ve şişmesi için bekletin.
2. Soğan ve baharatları kıyma ile iyice yoğurun.
3. Bulguru ekleyin ve en az 20 dakika boyunca yoğurun.
4. Salçaları ekleyip yoğurmaya devam edin.
5. En son maydanozları ekleyin ve karıştırın.
6. Servis yapmadan önce dinlendirin ve marul yapraklarıyla servis edin.

Orijinal Çiğ Köfte Tarifi

Orijinal çiğ köfte tarifi, genellikle daha fazla baharat ve isot ile yapılır.

Malzemeler:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı kaynar su
• 4 yemek kaşığı isot
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 soğan, rendelenmiş
• Yarım demet maydanoz, kıyılmış
• 2 çay kaşığı kimyon
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Bulguru kaynar suyla ıslatın ve 15 dakika bekletin.
2. Soğan, salça ve baharatları ekleyip yoğurun.
3. Maydanoz ekleyerek final yapın ve yoğurduktan sonra dinlendirin.
4. Limon dilimleri ve marul yapraklarıyla servis yapın.

Kolay Çiğ Köfte Tarifi

Kolay çiğ köfte tarifi, daha az malzeme ve daha hızlı bir hazırlık süreci ile idealdir.

Malzemeler:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Yapılışı:

1. Bulguru sıcak su ile ıslatın ve 10 dakika bekletin.
2. Bulgura salça, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyip yoğurun.
3. Yoğurma işlemi sonrasında birkaç saat dinlendirin.
4. Servis yaparken marul yaprakları içine sararak sunun.

Bu tarifler, çiğ köftenin farklı yöntemlerle nasıl hazırlandığını göstermektedir. Her biri kendi içinde benzersiz bir tat sunar ve çiğ köfteyi evde denemek isteyenler için mükemmel bir başlangıç noktasıdır!