Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi’nin düzenlediği Gastronomi Haftası etkinlikleri, hem öğrencilere mesleki becerilerini geliştirme fırsatı sunuyor hem de gastronomi sektöründeki yeniliklerin paylaşılmasına katkıda bulunuyor.
Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Gastronomi Haftası’nı Düzenliyor
Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi (SUBÜ) Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından düzenlenen Gastronomi Haftası etkinlikleri, gastronomi dünyasının önemli isimlerini ve öğrencileri bir araya getiriyor. 30 Aralık 2024 ile 3 Ocak 2025 tarihleri arasında süren etkinlikler, panel, atölye çalışmaları, sergiler ve yarışmalar gibi çeşitli etkinliklerle gastronomi sektöründeki yenilikleri ve paylaşımları artırmayı hedefliyor.
Öğrencilerin Yetkinliklerini Artırmak ve Sektörel Ağları Güçlendirmek
Gastronomi Haftası boyunca öğrenciler, sektörün uzmanları ve akademisyenlerle etkileşimde bulunarak mesleki becerilerini geliştirme fırsatı buluyor. Etkinliklerin açılış programına, SUBÜ Rektörü Prof. Dr. Mehmet Sarıbıyık, Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Ali Fuat Boz ve Prof. Dr. Oğuz Türkay, Genel Sekreter Doç. Dr. Gökhan Ergen ve Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Sarıışık’ın yanı sıra öğrenciler ve protokol üyeleri katıldı. Açılış sonrası, pizza yarışması gibi eğlenceli etkinlikler düzenlendi.
İlham Verici Paylaşımlar ve Yenilikçi Uygulamalar
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Serkan Şengül, etkinliğin, sektördeki uzmanlar, akademisyenler ve öğrenciler arasında ilham verici bir paylaşım platformu oluşturmayı amaçladığını belirtti. Şengül, "Gastronomi Haftası boyunca düzenleyeceğimiz atölyeler, seminerler, yarışmalar ve tadım etkinlikleri ile öğrencilerimizin yetkinliklerini artırmayı ve sektörel ağlarını güçlendirmeyi hedefliyoruz. Bu etkinlik, aynı zamanda gastronomi alanındaki yeniliklerin desteklenmesi ve örnek uygulamaların geliştirilmesi açısından büyük bir öneme sahip" diye konuştu.
Yerel ve Uluslararası Mutfaklardan İlham Alınacak
Gastronomi Haftası, mutfak sanatlarının farklı yönlerini deneyimlemek ve öğrenmek için bir fırsat sunuyor. Şengül, etkinlik boyunca yerel ve uluslararası mutfaklardan ilham alacaklarını, ayrıca öğrencilerin takım çalışması, liderlik ve problem çözme gibi kişisel yetkinliklerini de geliştireceklerini vurguladı.
Akademik ve Sektörel Etkileşimi Artırma Amacı
SUBÜ Rektörü Prof. Dr. Mehmet Sarıbıyık, Turizm Fakültesi’nin birçok farklı etkinliğe ev sahipliği yapmaktan mutluluk duyduklarını ifade etti. Sarıbıyık, "Gastronomi Haftası, bölümüzün aktifliğine güç katmakta ve hem öğrencilerimizin gelişimine hem de sektörle olan bağlarını kuvvetlendirmelerine olanak tanımaktadır. Bu etkinlik, gastronomi alanında fark yaratmaya devam edeceğimizin bir göstergesidir" dedi.
