Çilek Reçeli Tarifi (Tam Ölçülü)

Çilek Reçeli - Arda'nın Mutfağı

Arda Türkmen, çilek reçelinin hem lezzetli hem de pratik bir şekilde nasıl yapılacağını gösteriyor. Arda'nın tarifinde, çilekler özenle seçilir ve yıkanır, ardından küçük parçalar halinde doğranır. Özgün bir dokunuş olarak, Arda biraz limon kabuğu rendesi ekler, bu da reçelinize hafif bir sitrik tat katarken, reçelin renginin canlı kalmasına yardımcı olur. Çilekler, eşit miktarda şekerle karıştırıldıktan sonra kısık ateşte pişirilir, ara sıra karıştırılır ve kıvamı koyulaşana kadar bekletilir. İşte sizin için derlediğimiz çilek reçeli tarifi...

Malzemeler:

• 1 kilo taze çilek
• 750 gram toz şeker
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:

1. Çilekleri Hazırlama:

   • Çilekleri iyice yıkayın.
   • Saplarını temizleyin ve büyük olanları ikiye kesin. Çok büyük çilekler reçelde dengesiz pişebilir, bu yüzden boyutlarını kontrol etmek önemli.

2. Şekerle Harmanlama:

   • Çilekleri geniş bir kaseye alın ve üzerine toz şekeri ekleyin.
   • Şekerin her yere eşit dağılmasını sağlamak için hafifçe karıştırın.
   • Bu karışımı yaklaşık 2-3 saat, ideal olarak bir gece buzdolabında bekletin. Bu süreçte çilekler suyunu salacak ve şeker eriyecektir.

3. Pişirme:

   • Şekerli çilekleri geniş bir tencereye aktarın ve orta ateşte pişirmeye başlayın.
   • Çilekler kaynamaya başladığında köpüklerini almak için ara sıra karıştırın.
   • Yaklaşık 20-25 dakika boyunca, çilekler iyice yumuşayıncaya ve kıvamı koyulaşana kadar pişirin. Çileklerin fazla ezilmemesine dikkat edin, parçalar halinde kalması reçelin dokusunu güzelleştirir.

4. Limon Suyu İlavesi:

   • Pişirme sürecinin son 5 dakikasında limon suyunu ekleyin. Limon suyu, reçelin renginin canlı kalmasına yardımcı olur ve doğal bir koruyucu görevi görür.

5. Kıvam Testi:

   • Reçelin kıvamını test etmek için bir tabağa birkaç damla damlatın ve birkaç dakika bekleyin. Eğer reçel damla şeklini koruyorsa ve yayılmıyorsa kıvamı iyidir.

6. Kavanozlara Doldurma ve Saklama:

   • Reçeli ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
   • Sterilize edilmiş kavanozlara dikkatlice doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın.
   • Kavanozları ters çevirerek vakum oluşumunu sağlayın ve bu şekilde soğumaya bırakın.
   • Soğuduktan sonra reçelleri serin ve kuru bir yerde saklayın.

Bu çilek reçeli tarifi, mevsiminde taze çileklerle hazırlandığında en güzel sonucu verir. Kahvaltılarda, tatlılarda veya yoğurtlarla birlikte mükemmel bir tat katmanı sağlar. Afiyet olsun!

1 Kilo Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?

1 kilo çilek için ideal reçel yapımı, malzemelerin doğru oranda kullanılmasıyla başarılır. Çilekleri güzelce yıkayıp, temizleyin ve istenirse küçük parçalara ayırın. Genelde 1 kilo çileğe, 750 gram şeker yeterli olacaktır. Çilek ve şeker tencereye alınır, üzerine birkaç damla limon suyu eklenir. Orta ateşte çilekler suyunu salıp, şeker eriyene kadar karıştırılır. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 30-35 dakika kadar pişirilir. Kıvamını anlamak için bir tabağa biraz damlatıp soğutun, eğer damla şeklini koruyorsa reçel hazırdır.

Çilek Reçeli Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

Nefis Yemek Tarifleri sitesinde yer alan çilek reçeli tarifi, evde kolayca uygulanabilecek adımlar sunar. Çilekleri yıkayıp, temizledikten sonra büyük bir tencereye alın. Üzerine kilo başına yaklaşık 700-750 gram şeker ekleyin. Düşük ısıda, çilekler suyunu bırakıp, şeker eriyene kadar pişirin. Ardından yüksek ateşte kaynamaya başlayana kadar bekleyin ve köpüklerini alın. Çilek reçelinizin doğal rengini koruması için pişirme süresinin son 10 dakikasında birkaç damla limon suyu sıkın. Kıvamını soğuk bir tabakta kontrol ederek pişirme süresini ayarlayabilirsiniz...

Kolay Çilek Reçeli Yapımı

Kolay çilek reçeli için, temizlenmiş ve yarıya kesilmiş çilekleri tencereye alın. Üzerine her kilo çilek için 700 gram şeker ve yarım limonun suyunu ekleyin. Karışımı orta ateşte kaynamaya bırakın. Çilekler suyunu saldıkça ve şeker eridikçe ateşi kısın ve kısık ateşte 30-40 dakika pişirin... Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir damla reçeli bir tabağa damlatın; eğer yayılmıyorsa reçeliniz hazırdır. En sonunda vanilya esansı veya bir çubuk tarçın ekleyerek lezzetine lezzet katın.

Farklı Çilek Reçeli Tarifi

Farklı bir çilek reçeli denemek isteyenler için roka veya fesleğen ilavesiyle aromatik bir tat elde edilebilir. Çilekleri ve şekeri tencereye alıp, üzerine ince kıyılmış roka veya fesleğen yaprakları ekleyin. Bu yeşillikler, reçele farklı bir aroma katarken, yemeklerinizde de kullanabileceğiniz bir tat verir. Pişirme süreci aynıdır, fakat bitkisel notaları ön plana çıkarmak için, pişirmeye başlamadan önce malzemeleri birkaç saat soğuk bir yerde bekletmek iyi olacaktır!

1 Kilo Çilek Reçeline Ne Kadar Şeker Konur?

1 kilo çilek için genellikle 700-750 gram şeker idealdir. Bu oran, reçelin tatlılığını dengelerken, çileğin doğal lezzetini de ön plana çıkarır. Şeker miktarını çileklerin tatlılık derecesine göre azaltabilir veya artırabilirsiniz.

3 Kilo Çilek Reçeli Tarifi

3 kilo çilek için reçel yapımında, çilekleri temizleyip, büyük bir tencereye alın. Çilek başına yaklaşık 700 gram şeker ekleyin (toplamda yaklaşık 2.1 kg şeker). Çilek ve şeker karışımını orta ateşte karıştırarak pişirin. Şeker eridikten sonra kısık ateşte 45-60 dakika daha pişirin. Reçelin kıvamını soğuk bir tabak testi ile kontrol edin. Pişirme süresinin sonlarına doğru isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilirsiniz.

Çilek Reçeli - Refika'nın Mutfağı

Refika'nın mutfağında çilek reçeli, az şekerle ve doğal yöntemlerle yapılır. Refika, çileklerin doğal tatlılığını ön plana çıkarmak için, her kilo çilek için sadece 500-600 gram şeker kullanır. Çilekleri önce yarım saat kadar kendi suyuyla pişirir, sonra şekeri ekler. Bu yöntem, çileklerin daha sağlıklı ve doğal bir şekilde pişmesini sağlar. Limon tuzu veya limon suyu eklemeyi de unutmaz, bu da reçelin renginin canlı kalmasına yardımcı olur!